Nutrición

El papel de la carne en una dieta saludable

La carne es un elemento muy importante de nuestra alimentación, como también lo es conocer su consumo en nuestra dieta.

La carne puede y debe ser un elemento esencial de nuestra dieta, gracias a sus muchos beneficios: contiene gran cantidad de proteínas fáciles de asimilar por el organismo. También aporta nutrientes de gran calidad, muchas vitaminas esenciales y minerales como el hierro. Una ración recomendada, de entre 150 y 200 gramos, contiene suficientes proteínas para satisfacer las necesidades diarias de un adulto. Además, existen muchas clases de carne y este alimento ofrece una gran variedad de sabores.

La carne y otras fuentes de proteínas, como el pescado, deben consumirse entre tres y cuatro veces a la semana. Durante la infancia y la adolescencia, o cuando se realiza una actividad intensa, se deben consumir más proteínas. Al contrario de lo que suele pensarse, la carne es un producto bajo en grasas.