¡Viva la dieta mediterránea! Por su inmensa variedad, por sus estupendos productos y por ofrecernos recetas como esta. Una opción estupenda para solucionar el momento del almuerzo en cualquier época del año. Date un gustazo.
200 g de Salami Palaciego Campofrío en lonchas.
3 dientes de ajo.
80 g de aceitunas negras.
80 g de aceitunas verdes.
2 tomates maduros.
Briznas de romero, tomillo, orégano...
120 ml de aceite de oliva virgen extra.
Sal en escamas o flor de sal.
Lavar y trocear los tomates, mezclar junto con las hierbas aromáticas y el aceite, y dejar en la nevera durante 24 horas.
Acabado del plato. Escurrir y dejar templar a temperatura ambiente, servir junto con lonchas de Salami Palaciego Campofrío y espolvorear con sal de escamas.
Valores medios por cada ración