Coca de verduras y chorizo
En la cocina no se puede ser conservador... ¡Rompe con todo y atrévete a mezclar! ¿Verduras y chorizo? Pues claro que sí, ¡sin complejos! Cuando terminen de comer y se relaman de gusto, te darán la razón.
- 30 min
- Alta
Ingredientes
Para 4 Personas
- Masa: 250 g de harina, 125 ml de agua, 50 ml de aceite de oliva, 10 g de levadura prensada y 2 g de sal.
- Relleno: 100 g de Chorizo Gran Doblón Campofrío en lonchas, medio manojo de trigueros, media cebolla, medio pimiento rojo pequeño, 50 g de queso manchego rallado y 1 g de sal.
Preparación
- Para la masa, disolver la levadura en el agua tibia y mezclar con el resto de ingredientes.
- Amasar y dejar que repose tapada.
- Encender el horno a 180º.
- Una vez la masa haya crecido el doble, volver a amasarla y estirarla muy fina.
- Cortar en rectángulos y pinchar con un tenedor.
- Hornear a 180º durante 10 minutos y retirar.
- Saltear en una sartén las verduras troceadas con un poco de aceite, hasta pochar para después sazonar.
- Acabado del plato. Disponer las verduras sobre la coca. Encima de ellas, colocar unas lonchas de chorizo Gran Doblón Campofrío. Finalmente, espolvorear con queso manchego, calentar brevemente en el horno y servir.
Cuando prepares esta receta, elige verduras de temporada. ¡Aprovecha que están en su mejor momento!
Información nutricional por ración
| Valores Energéticos 482 | ||
| Proteinas | 17 | |
| Hidratos de carbono | 48,8 | |
| Grasas | 23,5 | |
| Sal | 1,9 | |
-
24%Energía
-
34%Proteinas
-
34%Grasas
-
18%Hidratos de carbono
-
32%Sal
De la cantidad Diaria Orientativa (CDO) para un adulto (Basado en una dieta media de 2000 Kcal)
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