Hojaldritos de Mortadela Siciliana y cebolla pochada

En una cena de picoteo hay que tener un surtido amplio para que sea de verdad eso, un picoteo. Y es que, ¿a quién no le gusta probar, saltar de un sabor a otro y repetir de aquel que le ha gustado más? Una de las recetas estrella de una cena variada puede ser esta. Con el crujiente del hojaldre, el toque meloso de la cebolla y el aporte jugoso de la mortadela, está pensada para gustar. Y mucho.

    Ingredientes

    Para 4 Personas

    • 1 pack de Mortadela Clásica Campofrío en lonchas.
    • 1 plancha de hojaldre.
    • 2 cebollas.
    • 3 cucharadas de aceite.
    • 2 cucharadas de azúcar moreno.
    • Vinagre de Módena.
    • 2 g de sal.
    • 1 huevo.
    • Sésamo sin tostar.

    Como el hojaldre se rompe con mucha facilidad al morderlo, es mejor que cortes cuadraditos pequeños que se puedan llevar a la boca en un solo bocado.

    Preparación
    1. Cortar el hojaldre en cuadrados, pintar de huevo batido, espolvorear si se desea con sésamo y hornear a 180º C durante 20 minutos.
    2. Mientras, pelar las cebollas, cortarlas en aros finos y pochar a fuego medio con el aceite y la sal.
    3. Cuando la cebolla torne transparente, agregar el azúcar y el vinagre, y dejar reducir hasta obtener una cebolla melosa y dulce.
    4. Acabado del plato. Una vez horneados los hojaldres, abrir por la mitad, y rellenar con lonchas de Mortadela Clásica Campofrío y cebolla pochada.

    Mortadela clásica en lonchas Campofrío

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    Como el hojaldre se rompe con mucha facilidad al morderlo, es mejor que cortes cuadraditos pequeños que se puedan llevar a la boca en un solo bocado.

    Información nutricional por ración

    Valores Energéticos 409
    Proteinas 8,8
    Hidratos de carbono 24,3
    Grasas 30,1
    Sal 1,53
    • 20%
      Energía
    • 18%
      Proteinas
    • 43%
      Grasas
    • 9%
      Hidratos de carbono
    • 26%
      Sal

    De la cantidad Diaria Orientativa (CDO) para un adulto (Basado en una dieta media de 2000 Kcal)

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